Slim Jim - Kees Van Der Westen

Slim Jim es una máquina espresso comercial multi-boiler diseñada para operación profesional continua. Combina la arquitectura térmica y la precisión del Spirit con la ergonomía y el flujo de trabajo del Mirage. Es una plataforma estable, potente y configurable, pensada para barras de alto volumen que requieren consistencia, control y facilidad de servicio a largo plazo.

Fabricación
Cada Slim Jim se fabrica a mano en los Países Bajos. La máquina se construye bajo pedido, ensamblada individualmente y probada antes de despacho. No es producción en serie; cada unidad responde a una configuración específica definida por el cliente.

Lead time
Entrega en Ecuador estimado: 60 días desde la confirmación del pedido y especificaciones finales.

Arquitectura y features técnicos
Sistema multi-boiler con un boiler independiente por grupo para café y un boiler de vapor de gran capacidad.
Control térmico individual por grupo mediante PID dedicado, con ajuste preciso en incrementos finos.
Grupos saturados soldados directamente al boiler de café para máxima estabilidad térmica.
Pre-infusión automática progresiva sin bomba, con aumento gradual de presión para mejorar la humectación del puck y reducir channeling.
Doble sistema de bombeo externo: un pump dedicado a extracción y otro exclusivo para llenado del boiler de vapor, evitando interferencias térmicas o de presión durante picos de trabajo.
Vapor de alto caudal con múltiples opciones de activación: perilla tradicional, palanca flip-flop o pedal.
Electrónica industrial con temporizadores de shot por grupo, modos eco independientes y rutinas automáticas de limpieza.

Construcción y mantenimiento
Estructura completamente en acero inoxidable.
Boiler de vapor en cobre para mayor eficiencia térmica y durabilidad frente a agua agresiva.
Boilers de café y grupos construidos en acero inoxidable 316L, con soldaduras internas y externas para eliminar puntos de corrosión.
Diseño interno abierto y lógico, pensado para acceso rápido a válvulas, electrónica y elementos de servicio.
Componentes sin partes móviles innecesarias en el sistema de control térmico, priorizando fiabilidad a largo plazo.
Programas automáticos de backflush y sistemas de seguridad redundantes en todos los boilers.

Configuraciones disponibles
Disponible en versiones Duette y Triplette.
Opciones de activación por grupo mediante touchpad volumétrico o Bastone mecánico programable.
Configuraciones eléctricas adaptables según país y requerimientos de instalación.
Opciones de potencia de vapor según volumen de servicio esperado.
Opción de Leva "Idrocompresso".

Nivel de personalización
Slim Jim es una plataforma altamente configurable.
Colores RAL completos en pintura powder coat.
Paneles frontales y laterales en acero, aluminio, vidrio o madera.
Múltiples diseños de patas, cup rails, awnings y back panels.
Detalles personalizables en manijas, perillas y tapas de grupo.
Elementos intercambiables que permiten actualizar o modificar la máquina con el tiempo sin reemplazarla por completo.

Acompañamiento postventa
Documentación técnica completa y disponibilidad de repuestos a largo plazo.
Diseño pensado para mantenimiento preventivo y correctivo sin dependencia de componentes propietarios complejos.
Asesoría en configuración inicial y ajustes según perfil de café y operación.

Slim Jim es una inversión en estabilidad operativa, potencia térmica y flexibilidad real para barras profesionales.
Si quieres evaluar si esta máquina es adecuada para tu volumen, tu café y tu equipo, escríbenos o llámanos aquí