Taller de análisis sensorial y control de calidad en café

Taller de análisis sensorial y control de calidad en café

Aprende a identificar los atributos sensoriales del café, detectar defectos y comprender cómo la calidad se define en cada taza ☕️

📍 Lugar: Av. Fco de orellana, Edificio Las Cámaras Huma Lab Planta Baja Torre B
📅 Fecha: Lunes 7 de Abril
⏰ Hora: 5:00pm a 7:00pm
🎟️ Cupos limitados

 ¿Qué aprenderás?

1. Identificación de defectos sensoriales en taza: Café viejo, fermentaciones defectuosas y quakers 

2. Uso del sistema de grading: cómo clasificar café verde según estándares internacionales

3. Importancia del almacenamiento y rotación del café para mantener calidad en barra

4. Cata práctica de cafés con defectos e introducción al control de calidad del café

Sumérgete en el mundo del análisis sensorial y desarrolla tu paladar como nunca antes.
¡Te esperamos!