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Raíces (250g, 1kg, 3kg)

Raíces (250g, 1kg, 3kg)

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CHOCOLATE | NUEZ CARAMELIZADA | CUERPO CREMOSO | FINAL CÍTRICO

 

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Raíces representa nuestra visión de el perfil del Ecuador. Fue nuestro primer blend y se ha convertido en el favorito de la mayoría, creado para mostrar todo lo que amamos del café de especialidad.

Ideal para filtrados o como café principal de barra de espresso, que va muy muy bien con leche o bebidas vegetales. Raíces conecta tanto con el tradicional como con "el amante del specialty".

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Origen: Loja, Zamora, Pichincha, Orellana

Variedad: varias - conoce más sobre por qué importa la variedad

Proceso de fermentación: lavado

Tueste: medio claro (Agtron #80, DTR 12%)

Más sobre nuestro proceso de tueste →

Secado: en camas elevadas
El café se seca lentamente sobre camas elevadas, estructuras que permiten una excelente circulación de aire alrededor de los granos. 

Cosecha: Actual

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