Mirage - Kees Van Der Westen

El Mirage es una máquina espresso profesional multigrupo diseñada para operaciones de alto volumen que requieren estabilidad térmica, consistencia y control mecánico probado. Utiliza una arquitectura de intercambio de calor avanzada basada en termosifón, optimizada para ofrecer temperaturas de extracción estables, gran capacidad de vapor y operación continua en entornos exigentes.

FABRICACIÓN
Cada Mirage se fabrica a mano, bajo pedido, en los Países Bajos. El proceso no es industrial ni en serie. La máquina se ensambla, calibra y prueba individualmente, priorizando durabilidad mecánica, acceso técnico y estabilidad operativa a largo plazo.

LEAD TIME
Entrega en Ecuador a 60 días calendario desde la confirmación del pedido. La máquina se construye específicamente para la configuración solicitada.

ARQUITECTURA TÉRMICA
Sistema de caldera única de gran capacidad con intercambiadores de calor independientes por grupo.
Caldera de cobre de 13 litros en versión Duette y 19 litros en versión Triplette.
Cada grupo cuenta con su propio heat exchanger de 450 cc, integrado en un circuito termosifónico continuo.
Control PID de temperatura de caldera con lectura precisa y estabilidad constante.

GRUPOS Y CONTROL DE TEMPERATURA
Grupos tipo E61 modificados, con masa térmica aumentada y cámara interna ampliada.
Cada grupo pesa aproximadamente 4 kg, funcionando como estabilizador térmico final antes del café.
La temperatura del grupo se regula mecánicamente mediante restrictor en el circuito termosifónico.
Es posible configurar temperaturas distintas por grupo utilizando restrictors específicos o ajustables, permitiendo trabajar con diferentes perfiles de tueste en una misma máquina.

EXTRACCIÓN Y ACTIVACIÓN
Opciones de activación por grupo mediante touchpad volumétrico o sistema Bastone.
Touchpad con cuatro dosis programables y opción de flujo continuo.
Bastone con dos dosis volumétricas programables y modo manual completo.
Temporizadores de extracción por grupo integrados para control operativo.

VAPOR Y AGUA CALIENTE
Alta capacidad de vapor continuo, diseñada para servicio intensivo.
Opciones de activación de vapor mediante perilla tradicional, palanca flip-flop o pedal de pie.
Lanza de vapor en acero inoxidable con boquillas intercambiables de 1.2 o 1.6 mm.
Sistema orientado a producción constante sin caídas de presión.

CONSTRUCCIÓN
Estructura completa en acero inoxidable.
Caldera de cobre de alta conductividad térmica.
Tuberías sobredimensionadas para favorecer estabilidad y flujo constante.
Electrónica accesible y mínima, sin dependencia de sistemas cerrados o software propietario complejo.

MANTENIMIENTO
Diseño orientado a servicio técnico profesional.
Componentes mecánicos durables y ampliamente conocidos en la industria.
Acceso directo a válvulas, solenoides, caldera y grupos.
Pensada para décadas de operación con mantenimiento preventivo estándar.

CONFIGURACIONES DISPONIBLES
Versiones Duette y Triplette.
Configuración eléctrica monofásica o trifásica según mercado.
Opción High Power para mayor capacidad de calentamiento.
Activación por touchpad o Bastone.
Restrictors estándar o ajustables por grupo.
Lectura de temperatura en Celsius o Fahrenheit.

PERSONALIZACIÓN
Colores RAL completos bajo pedido mediante pintura electrostática.
Paneles laterales en acero pulido, aluminio aeronáutico mecanizado o vidrio arenado.
Posibilidad de incorporar logotipos o gráficos personalizados en paneles de vidrio.
Detalles en madera o marfil disponibles.
Cada unidad se construye como una pieza única.

ACOMPAÑAMIENTO POSTVENTA
Asesoría por Huma previa para definir configuración eléctrica, térmica y operativa adecuada.
Soporte en instalación.
Acompañamiento técnico para ajuste de temperaturas por grupo y parámetros de servicio según el perfil de café y volumen de operación.

Si estás evaluando el Mirage como herramienta central para tu barra, escríbeme o llámame directamente. Te ayudo a definir si esta máquina es la adecuada para tu operación y cómo configurarla correctamente desde el inicio. Habla con nosotros aquí.