Speedster - Kees Van Der Westen

Die Spirit ist eine professionelle Mehrgruppen-Espressomaschine, die für höchste Ansprüche an Präzision, absolute Temperaturstabilität und dauerhafte Leistungsfähigkeit unter Dauerlast entwickelt wurde. Sie kombiniert eine Mehrboiler-Architektur mit unabhängiger Temperaturregelung für jede Brühgruppe und gewährleistet so gleichbleibende Qualität selbst in anspruchsvollsten Betriebssituationen.

HERSTELLUNG
Jeder Spirit wird in den Niederlanden individuell von Hand gefertigt. Es gibt keine Massenproduktion. Jedes Gerät wird einzeln montiert, kalibriert und getestet, wobei thermische Stabilität, mechanische Belastbarkeit und langfristige technische Verfügbarkeit im Vordergrund stehen.

LIEFERZEIT
Lieferung in Ecuador innerhalb von 60 Kalendertagen ab Auftragsbestätigung. Die Maschine wird speziell nach der definierten Konfiguration gefertigt.

THERMISCHE ARCHITEKTUR
Echtes Mehrkesselsystem.
Ein Dampfkessel mit großem Fassungsvermögen und ein separater Kessel pro Kaffeegruppe.
Zwei 2,1-Liter-Kaffeekessel aus Edelstahl 316L mit integrierter, vollständig gesättigter Brühgruppe.
Kupferdampfkessel mit einem Fassungsvermögen von 10,5 Litern in der Duette-Ausführung und 19,5 Litern in der Triplette-Ausführung.
Jeder Kessel verfügt über einen eigenen PID-Regler, eigene Heizelemente und unabhängige Sicherheitssysteme.
Wasservorwärmsystem mit internen Wärmetauschern im Dampfkessel zur Optimierung von Effizienz und Stabilität.

GRUPPEN UND EXTRAKTION
Gesättigte Brühgruppen aus Edelstahl, die direkt an den Kaffeekessel geschweißt sind, um Wärmeverluste zu vermeiden.
Eine interne Thermosiphon-Zirkulation sorgt für einen stabilen Temperaturpunkt kurz vor der Extraktion.
Thermisch neutraler Polymerdispersionsblock, der Wärmeverlust und Ölansammlung verhindert.
Progressives automatisches Vorbrühsystem mit kontinuierlicher und stufenloser Druckerhöhung, wodurch Kanalbildung reduziert und die Tassenleistung verbessert wird.

DRUCK UND KONTROLLE
Doppeltes externes Pumpensystem: eine Pumpe für die Entnahme und eine weitere ausschließlich für das Nachfüllen des Dampfkessels und die Warmwasserversorgung.
Diese Konstruktion gewährleistet, dass das Nachfüllen des Kessels den Druck oder die Stabilität während der Entnahme auch bei längerem Betrieb nicht beeinträchtigt.
Druckmessgeräte und Extraktionstimer sind pro Gruppe sichtbar, um eine präzise Betriebskontrolle zu gewährleisten.

DAMPF UND HEISSWASSER
Hochleistungsdampf, ausgelegt für intensive und kontinuierliche Produktion.
Warmwassersystem mit kontrollierter Mischung von Kalt- und Warmwasser für eine gleichmäßige, spritzfreie Wasserabgabe, Temperatur einstellbar.
Die Nachfüllung des Dampfkessels wird während der Warmwasserzufuhr automatisch deaktiviert, um Temperaturschwankungen zu vermeiden.

KONSTRUKTION
Komplettes Chassis aus Edelstahl.
Kaffeekessel aus Edelstahl 316L mit innen- und außenliegenden Schweißnähten zur Vermeidung von Korrosion.
Kupfer-Dampfkessel aufgrund seiner Wärmeleitfähigkeit und Langlebigkeit.
Überdimensionierte Bauteile ohne proprietäre kritische Teile oder unnötige Elektronik.

WARTUNG
Design ausgerichtet auf professionellen technischen Service.
Direkter Zugang zu Kesseln, Ventilen, Magnetventilen und Elektronik.
Automatische Entlüftungs- und Rückspülsysteme.
Konzipiert für einen jahrzehntelangen Betrieb bei standardmäßiger vorbeugender Wartung.

VERFÜGBARE KONFIGURATIONEN
Duett- und Trilettenfassungen.
Idromatische Option.
Je nach Markt einphasige oder dreiphasige elektrische Konfigurationen.
Aktivierung von Gruppen mittels volumetrischem Touchpad oder Bastone-System.
Zwei automatische Lautstärkeregelungen pro Gruppe plus kontinuierlicher oder manueller Modus.
Temperaturangabe in Celsius oder Fahrenheit.
Unabhängiger Eco-Modus pro Kessel.

PERSONALISIERUNG
Vollständige RAL-Farben durch elektrostatische Lackierung.
Beleuchtete Rückwände mit optionalem individuellem Logo.
Oberflächen in poliertem Stahl, Strukturlack oder speziellen Kombinationen.
Details aus Holz oder Elfenbein sind auf Anfrage erhältlich.
Jede Einheit wird als Unikat gefertigt.

Kundendienst
Vorabkonsultation durch Huma zur Festlegung der geeigneten thermischen, elektrischen und betrieblichen Konfiguration.
Unterstützung bei Installation und Inbetriebnahme.
Technische Unterstützung bei der Anpassung der Temperaturen pro Brühgruppe, der Vorbrühfunktion und der Parameter entsprechend der Kaffeesorte und der Servicemenge.

Wenn Sie den Spirit als Herzstück Ihres Betriebs in Betracht ziehen, schreiben oder rufen Sie uns direkt an. Wir helfen Ihnen gerne dabei, zu beurteilen, ob dieses Gerät für Ihre Bar geeignet ist und wie Sie es von Anfang an korrekt einrichten. Sprechen Sie uns hier an.