Huma News: Alles, was Sie über unseren neuen Ursprung „4M“ wissen müssen

Geschrieben von: Samantha Jijón Gagliardo – @SamiGagli

Huma Origen "4M" ist da !

Der Oktober hat begonnen und wir haben unseren neuesten Ursprungskaffee speziell für Sie vorbereitet. Lassen Sie uns Ihnen verraten, was Sie von diesem besonderen Kaffee erwarten können. „4M“ stammt aus der Provinz Pichincha und steht für das Engagement, die Qualität und die Transparenz der Finca Meridiano.

Ein Spezialitätenkaffee von einer Farm inmitten von Quellen, Wasserfällen, kleinen Flüssen und atemberaubenden Ausblicken auf das Tal. Meridiano beherbergt eine einzigartige Kaffeefarm von Mario Hervas, einem Pionier der Spezialitätenkaffee-Branche in der Nanegal-Region. Wir setzen uns für fairen Handel und Umweltschutz ein und arbeiten daher ausschließlich mit Menschen und Farmen zusammen, die unsere Prinzipien, Werte und unsere Leidenschaft für ecuadorianischen Kaffee teilen. Huma Origen „4M“ ist B Corp-zertifiziert. Diese Zertifizierung garantiert die Nachhaltigkeit des Unternehmens, die freiwillige Einhaltung hoher sozialer und ökologischer Standards sowie die Messung der Umweltauswirkungen.

Huma Origen „4M“ ist ein Spezialitätenkaffee aus der verbesserten Typica-Varietät, der im Washed-Verfahren hergestellt wird. Dabei werden die Kaffeekirschen entpulpt, die Bohnen gründlich gewaschen und anschließend getrocknet. „4M“ ist einzigartig, da er aus einer Nanolot-Charge stammt, die 24 Stunden lang in einer Höhe von 1400 Metern über dem Meeresspiegel anaerob fermentiert wird (unter Sauerstoffausschluss). Sein Geschmacksprofil umfasst Aromen von grünem Apfel, dunkler Schokolade, Feigen und Zimt.

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