{"title":"Vergangenheit","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Wenn Sie mehr über unsere nicht mehr erhältlichen Mikrolots von Kaffee erfahren möchten, können Sie diese hier entdecken. Obwohl sie nicht mehr im Handel erhältlich sind, erzählt jede einzelne ihre eigene, einzigartige Geschichte von Herkunft, Ernte und Geschmack – es lohnt sich, sie zu entdecken.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"loja-typica-mejorado-natural-doble-fermentacion-250g-1kg","title":"Herkunft - Typica Improved, natürliche doppelte Gärung (250 g - 1 kg)","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e \u003cstrong\u003eGELBE ZITRONE | DULCE DE LECHE NACHGESCHMACK\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eI CREMIGER KÖRPER\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e 〰〰〰〰〰〰〰〰〰\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"0\" data-end=\"403\"\u003eDie Finca Los Gemelos ist bekannt für ihr Engagement im Anbau von hochwertigem Spezialitätenkaffee in der Amazonasregion im Süden Ecuadors. Das von den Brüdern José und Wilman Mayo geleitete Projekt geht über den reinen Kaffeeanbau hinaus; es hat sich zum Ziel gesetzt, die Natur zu schützen, die lokale Wirtschaft zu stärken und zu beweisen, dass verantwortungsvolles Produzieren unter Berücksichtigung des Ökosystems möglich ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"405\" data-end=\"629\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e Mit diesem Ansatz werden Nachhaltigkeit, Gemeindeentwicklung und eine langfristige Vision integriert, die Tradition, Innovation und Respekt vor dem Land vereint und die Farm zu einem Maßstab im ecuadorianischen Amazonas-Kaffeeanbau macht. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"405\" data-end=\"629\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n 〰〰〰〰〰〰〰〰〰 \u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"p1\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVielfalt:\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Verbesserte Typica –\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cem\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.humacoffee.com\/pages\/variedades-de-cafe\"\u003eerfahren Sie mehr darüber, warum die Sorte wichtig ist\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"p1\"\u003e \u003cstrong\u003eVerfahren:\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Natürliche Doppelfermentation\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Produzent:\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e José Mayo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"p1\"\u003e \u003cstrong\u003eRöstung: mittelhell\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e(Agtron #80, DTR 12%)\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"p1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.humacoffee.com\/pages\/nuestro-proceso-de-tueste\"\u003e\u003ci\u003eMehr zu unserem Röstprozess →\u003c\/i\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"p1\"\u003e \u003cstrong\u003eErnte: Aktuell\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"p1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"p1\"\u003e \u003cstrong\u003e〰〰〰〰〰〰〰〰〰\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eGefiltertes Rezept\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eKaffee:\u003c\/strong\u003e 12 g\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eGesamtwassermenge:\u003c\/strong\u003e 200 ml\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 95 °C\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eGesamtzeit:\u003c\/strong\u003e 2:00 – 2:45 Minuten\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eVerhältnis:\u003c\/strong\u003e 1:16\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eMahlgrad:\u003c\/strong\u003e mittelgrob - 1200µ\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eWerkzeug: V60\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e0:00 - 0:45:\u003c\/strong\u003e 50 \u003cstrong\u003eg\u003c\/strong\u003e zum Vorquellen (Vorbrühen) einfüllen.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e0:45 - 1:35:\u003c\/strong\u003e Unter leichten Turbulenzen bis zu 100 \u003cstrong\u003eg\u003c\/strong\u003e eingießen (50 \u003cstrong\u003eg\u003c\/strong\u003e hinzufügen)\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e1:35 - 2:00:\u003c\/strong\u003e Unter leichtem Rühren bis zu 150 \u003cstrong\u003eg\u003c\/strong\u003e eingießen (50 \u003cstrong\u003eg\u003c\/strong\u003e hinzufügen).\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e2:00 - 2:45:\u003c\/strong\u003e Nur in die Mitte bis zu \u003cstrong\u003e200 g\u003c\/strong\u003e gießen ( \u003cstrong\u003e50 g\u003c\/strong\u003e hinzufügen). \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 05ea45cd-463a-4b9e-91e9-856203a2ff26 --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Huma Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51827282510107,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/7003\/2743\/files\/E65A2360-2ADA-45F4-B4C3-AE3F235D1C74.png?v=1772118002"},{"product_id":"origin-typica-mejorado-lavado-250g-1kg","title":"Herkunft - Typica Improved, Washed (250 g - 1 kg)","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e \u003cstrong\u003eBITTERSCHOKOLADE UND LIMETTENSCHALE\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eNachgeschmack von karamellisierten Nüssen\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e I SEIDENKÖRPER\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e 〰〰〰〰〰〰〰〰〰 \u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"p1\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVielfalt:\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Verbesserte Typica –\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cem\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.humacoffee.com\/pages\/variedades-de-cafe\"\u003eerfahren Sie mehr darüber, warum die Sorte wichtig ist\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"p1\"\u003e \u003cstrong\u003eProzess: Waschen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Produzent: Ramiro Granda\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"p1\"\u003e \u003cstrong\u003eRöstung: mittelhell\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e(Agtron #80, DTR 12%)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"p1\"\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.humacoffee.com\/pages\/nuestro-proceso-de-tueste\"\u003e\u003ci\u003eMehr zu unserem Röstprozess →\u003c\/i\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"p1\"\u003e \u003cstrong\u003eErnte: Aktuell\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"p1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"p1\"\u003e \u003cstrong\u003e〰〰〰〰〰〰〰〰〰\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGefiltertes Rezept\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eKaffee:\u003c\/strong\u003e 12 g\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eGesamtwassermenge:\u003c\/strong\u003e 200 ml\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 95 °C\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eGesamtzeit:\u003c\/strong\u003e 2:00 – 2:45 Minuten\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eVerhältnis:\u003c\/strong\u003e 1:16\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eMahlgrad:\u003c\/strong\u003e mittelgrob - 1200µ\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eWerkzeug: V60\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e0:00 - 0:45:\u003c\/strong\u003e 50 \u003cstrong\u003eg\u003c\/strong\u003e zum Vorquellen (Vorbrühen) einfüllen.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e0:45 - 1:35:\u003c\/strong\u003e Unter leichten Turbulenzen bis zu 100 \u003cstrong\u003eg\u003c\/strong\u003e eingießen (50 \u003cstrong\u003eg\u003c\/strong\u003e hinzufügen)\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e1:35 - 2:00:\u003c\/strong\u003e Unter leichtem Rühren bis zu 150 \u003cstrong\u003eg\u003c\/strong\u003e eingießen (50 \u003cstrong\u003eg\u003c\/strong\u003e hinzufügen).\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e2:00 - 2:45:\u003c\/strong\u003e Nur in die Mitte bis zu \u003cstrong\u003e200 g\u003c\/strong\u003e gießen ( \u003cstrong\u003e50 g\u003c\/strong\u003e hinzufügen). \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 05ea45cd-463a-4b9e-91e9-856203a2ff26 --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Huma Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51881397256475,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/7003\/2743\/files\/343761049_278031071222444_8800517020566433535_n.webp?v=1775148616"},{"product_id":"origin-sidra-typica-lavado-250g-1kg","title":"Herkunft - Apfelwein, gewaschen (250 g - 1 kg)","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e \u003cstrong\u003eKakaofrucht | Limette | Brauner Zucker\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e I SCHWARZER TEE NACHGESCHMACK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e〰〰〰〰〰〰〰〰〰\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Die Finca Lugmapata liegt in Chimborazo, Ecuador, auf einer Höhe zwischen 1.650 und 2.000 Metern über dem Meeresspiegel. Seit 2012 kultiviert die Familie Merino dort Spezialitätenkaffee, darunter Sorten wie Bourbon Sidra und Typica Mejorado. Sie wurden bereits mit Preisen wie dem Golden Cup und dem Cup of Excellence ausgezeichnet. Ihr Kaffee zeichnet sich durch fruchtige und blumige Aromen aus. Zudem unterstützt die Familie lokale Kaffeebauern mit Schulungen und Setzlingen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 〰〰〰〰〰〰〰〰〰 \u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVielfalt: Apfelwein –\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cem\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.humacoffee.com\/pages\/variedades-de-cafe\"\u003eerfahren Sie mehr darüber, warum Vielfalt wichtig ist\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cstrong\u003eProzess: Waschen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Produzent: Enrique Merino\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cstrong\u003eRöstung: mittelhell\u003c\/strong\u003e (Agtron #80, DTR 12%)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.humacoffee.com\/pages\/nuestro-proceso-de-tueste\"\u003e\u003ci\u003eMehr zu unserem Röstprozess →\u003c\/i\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cstrong\u003eErnte: Aktuell\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e〰〰〰〰〰〰〰〰〰\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"p-rich_text_section\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"p-rich_text_section\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eGefiltertes Rezept Ursprung Februar\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cb\u003eKaffee:\u003c\/b\u003e 15 g\u003cbr aria-hidden=\"true\"\u003e \u003cb\u003eGesamtwassermenge:\u003c\/b\u003e 210 ml\u003cbr aria-hidden=\"true\"\u003e \u003cb\u003eTemperatur:\u003c\/b\u003e 93 °C\u003cbr aria-hidden=\"true\"\u003e \u003cb\u003eGesamtzeit:\u003c\/b\u003e 2:35 – 2:45 Min.\u003cbr aria-hidden=\"true\"\u003e \u003cstrong\u003eVerhältnis:\u003c\/strong\u003e 1:14\u003cbr aria-hidden=\"true\"\u003e \u003cb\u003eMahlgrad:\u003c\/b\u003e mittelgrob - 1200µ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cb\u003e0:00 - 0:45:\u003c\/b\u003e 95 \u003cb\u003eg\u003c\/b\u003e zum Vorquellen (Vorbrühen) einfüllen.\u003cbr aria-hidden=\"true\"\u003e \u003cb\u003e0:45 - 1:35:\u003c\/b\u003e Unter Turbulenzen eingießen, bis \u003cb\u003e135 g\u003c\/b\u003e erreicht sind (40 \u003cb\u003eg\u003c\/b\u003e hinzufügen).\u003cbr aria-hidden=\"true\"\u003e \u003cb\u003e1:35 - 2:45:\u003c\/b\u003e Unter langsamem Rühren eingießen, bis \u003cb\u003e210 g\u003c\/b\u003e erreicht sind (75 \u003cb\u003eg\u003c\/b\u003e hinzufügen).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Huma Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52228010737947,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/7003\/2743\/files\/E65A2360-2ADA-45F4-B4C3-AE3F235D1C74.png?v=1772118002"}],"url":"https:\/\/humacoffee.com\/de-us\/collections\/origenes-pasados.oembed","provider":"Huma Coffee","version":"1.0","type":"link"}