Descubre los secretos del café de especialidad en un curso intensivo y personalizado. Diseñado para apasionados del café y futuros baristas, este curso exclusivo para solo hasta 5 asistentes te llevará a través de las bases y técnicas esenciales del barismo.
¿Qué aprenderás?
1. Introducción al Barismo (1h)
• Historia del café y su evolución.
• La cadena de producción: del grano a la taza.
• Las 3 "olas del café" y sus tendencias.
• Diferencias clave entre café comercial y especialidad.
2. El Espresso Perfecto (2h)
• Funcionamiento y cuidado de la máquina de espresso y el molino.
• Limpieza y mantenimiento para un rendimiento óptimo y correcto mantenimiento.
• Ciencia detrás del espresso: extracción y sabor.
• Calibración precisa para una taza perfecta.
3. Introducción a la Cata de Café (2h)
• Principios básicos de la cata de café.
• Identificación de tipos de acidez en un ejercicio práctico.
• Participación en una mesa de cata profesional.
4. Bebidas a Base de Espresso (2h)
• Preparación de un menú básico de cafetería.
• Introducción al arte latte.
Por qué elegir este curso
• Aprendizaje exclusivo y personalizado: Con pocos asistentes, tendrás atención individualizada.
• Inmersión práctica: Desde el espresso perfecto hasta la cata y el arte latte, trabajarás con equipo profesional.
• Conocimientos aplicables: Ideal para principiantes apasionados y futuros profesionales del café.
Detalles
• Duración total: 7 horas (divididas en 4 sesiones dinámicas).
• Lugar: Laboratorio de Huma en Edificio Las Cámaras.
• Precio: $200
No pierdas la oportunidad de ser parte de esta experiencia única y transformar tu pasión por el café en una habilidad profesional.
